Santapan Khas orang melayu yang berawal dari kota Jambi, ialah tempoyak, di bermacam wilayah pula terdapat yang membuat tempoyak paling utama kota kalimantan, tetapi santapan ini lebih populer di golongan orang melayu yang notabene terletak di jambi serta kalimantan, di luar negara paling utama malaysia pula terdapat santapan tempoyak tetapi yang lebih populer tempoyak ini merupakan sumatra ialah kota jambi serta di kalimantan sebab wilayah itu populer dengan populasi paling banyak orang melayu.
Tempyok merupakan santapan yang berbahan bawah dari buah durian matang yang di peragian serta di aduk memakai materi dapur ialah garam, dan materi materi dapur yang lain.
tempoyak dari jambi ini pula amat populer sebab banyak hendak perasaan rasa semacam enak, manis serta berikan perasaan rasa yang amat khas pada tiap santapan persembahan di kota jambi.
Tempoyak di jambi pula populer selaku bagian aksesoris dari sesuatu persembahan, umumnya di makan selaku cocolan serta lain- lain, serta dapat di aduk dengan persembahan santapan yang lain.
Tempoyak pula banyak di hidangkan memakai ikan patin, serta di peruntukan santapan penting buat di dahar bersama keluarga, tetapi untuk yang tidak senang dengan tempoyak ini pula banyak sebab aroma yang amat kokoh serta menusuk membuat sebagian orang kurang menyukainya.
Materi bawah dari tempoyak ini merupakan buah durian matang, kota jambi populer pula hendak buah durian yang banyak, sebab pada dikala masa panen datang, buah durian amat banyak di jumpai, untuk warga jambi, buah durian banyak di maanfaatkan dalam bermacam materi santapan, tercantum pembuatan tempoyak yang amat banyak di jumpai pada dikala acara, atau dikala acara pernikahan, sebab perasaan rasa yang amat mengoda serta nikmat.
cara pembuatan tempoyak pula amat susah, sebab sekali pembuatan tempoyak dapat menyantap durasi hinga 1 hingga 2 pekan sebab buah durian yang di peragian, dalam salah satu tahap pembuatan tempoyak pula tidak dapat asal- asalan sebab wajib di cermati amat cermat. sebab wajib menghindari supaya tempoyak itu jadi keras.
mudah- mudahan data hal tempoyak ini bisa menaikkan pengetahuan mengenai adat khas santapan tiap wilayah paling utama kota jambi.